Le boeuf limousin

Le bœuf limousin est une race à viande remarquable.

La société VDL assure l'abattage et la commercialisation de cette viande. Elle dispose notamment, de l'agrément Label Rouge délivré par Limousin Promotion, pour les bouchers qui souhaitent adhérer à cette démarche.

Elevées de façon traditionnelle (génisse : minimum 28 mois, bœuf : de 30 mois à 84 mois, vache : moins de 108 mois), ces viandes sont reconnues comme des viandes haut de gamme, avec des qualités incomparables en matière de tendreté et de saveur.